Queríamos fugir do trivial das cantinas italianas, mas sem abandonar o ambiente acolhedor, e familiar que um bom italiano e seus descendentes apreciam.
Cores neutras e madeira compôem esses ambientes.
Detalhe do salão do piso térreo
Salão no piso térreo
Canjiquinha revestindo a parede ao fundo
Cozinha Industrial. Destaque para áreas distintas de: preparo, higienização, armazenamento e cocção de alimentos.
Além da cozinha, o projeto ainda comporta uma câmara fria para armazenamento e estocagem de perecíveis.
Cozinha - Fogão industrial
Acesso ao piso superior do restaurante.
Projetamos prateleiras na própria escada, e um jardim para aproveitar o vão abaixo da escada.
Salão no piso superior.
Pensamos no piso superior em um ambiente mais jovem, então nele está o bar.
Detalhe dos painéis treliçados de madeira, com uma alvenaria, para dividir em pequenos ambientes.
Piso superior.
Na entrada do pavimento superior projetamos um "móvel" decorativo, com nichos.
Bar do pavimento superior.
Projeto: Alessandra de Albuquerque
Elza dos Santos
Fabio Gomes
Professora orientadora: Ana Marta Grimm
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